Arancina Economics, Milano Finanza sul caso KePalle
Dal pranzo al sacco a quello in borsa il passo è breve! L'Arancina e la "rivoluzione" di KePalle, viste con la lente dell'economia. Milano Finanza dedica un "pezzo" alle Arancine d'Autore, focalizzandosi sul business creatosi attorno a questo nuovo concept in perfetto equilibrio tra moltiplicazione delle proposte gourmet e standardizzazione dei processi qualitativi. Un format "rivoluzionario" che ha attirato l'attenzione di investitori e nuovi competitor, e che ha stravolto, non solo la tradizione dell'arancina palermitana,
Arkeologia. Rinvenuta la più antica bottega street food
Gli scavi degli archeologi hanno portato alla luce un Termopolio romano (Thermopolium), un'antica bottega street food di epoca romana. Il bancone affiorato presenta sul fronte una lastra in marmo con l'incisione Ke Pallæ – Arancina Autori
Il 2020 ci ha portato un’estate diversa, ma da Ke Palle è sempre al sapor di arancina
Sapore di mare, sapore di… arancina: l’estate 2020 diventa più gustosa con il menu di Ke Palle, ricco di proposte ed edizioni speciali. E ancora più calda, naturalmente, con le fritture d’autore, preparate sempre al momento. Se questa stagione vi ha portato a rimanere in città, oppure a scoprire le bellezze di Palermo, vale la pena fare un viaggio tra le bontà del tipico street food siciliano, in tutta sicurezza, come impone il momento particolare che stiamo vivendo: all’interno dei negozi di via Maqueda e via
Ke Palle etichetta gli allergeni. Tollerate soltanto la trasparenza
Allergie e intolleranze alimentari sono sempre più diffuse, ma se lamentarsi non serve a niente, reagire con un fragoroso “Ke Palle!” potrebbe essere una soluzione senz’altro buona. In ogni caso, nemmeno questo dettaglio poteva sfuggire alle Arancine d’Autore. L’attenzione spesa nella scelta di ingredienti di prima qualità sarebbe inconcludente se non tenessimo in conto che questi ingredienti, anche se eccellenti, possono ugualmente non essere “tollerati” da alcuni nostri clienti. È per questo che abbiamo voluto dichiarare il contenuto
Arancine Vegane e Vegetariane: da sempre Ke Palle dà spazio alla libertà di scelta
Per molti è semplice moda passeggera, per altri uno stile di vita irrinunciabile. Parliamo di dieta vegetariana e vegana: noi di Ke Palle, piuttosto che dire “KePalle!” ci siamo rimboccati le maniche e, com’è nel nostro dna, abbiamo ancora una volta innovato la tradizione con creatività. Pensare in verde o per “sottrazione” non è una punizione: piuttosto, è una gustosa sfida alla ricerca di nuovi accostamenti, sapori e ingredienti, che portiamo avanti sin dalla nascita del nostro marchio. Accanto
AAA Cercasi Federico, il cavaliere di cui il mondo ha bisogno.
Verrebbe quasi da pensare che le favole esistono davvero; o meglio, che possono esistere ancora oggi, nell'epoca di internet e dei social media. Anzi, è proprio grazie ad essi che ha preso vita la storia che stiamo per raccontarvi. Una storia che, proprio come le arancine, sembra essere “d'autore”, ma che invece è nata da un episodio realmente accaduto. Tutto comincia un pomeriggio di settembre da KePalle, nel punto vendita di via Maqueda. Una ragazza ordina un'arancina, ma alla cassa si
Sua Maestà l’Arancina ha il suo scudiero: il Coppo
Street Food è sinonimo di cibo da strada, di cibo da passeggio: chi non ha mai camminato gustando nel frattempo qualcosa di irresistibilmente delizioso? Un'abitudine tutta italiana che racconta un importante pezzo della cultura gastronomica del Belpaese, caratterizzata da una ricchezza unica di prodotti per ogni regione, un gustoso legame tra cucina e territorio che in Sicilia si realizza in una varietà incredibile di pietanze tutte da provare. E se la regina dello Street Food sull'Isola è naturalmente l'Arancina che, come amiamo
Le birre artigianali di Ke Palle per accompagnare le arancine d’autore
L’amore per il buon cibo si accompagna spesso alla passione per il buon bere, con un’attenzione gourmet a cosa c’è nel bicchiere o in bottiglia. Ad ogni piatto, il suo giusto abbinamento e accostamento, e la crosticina croccante e dorata dell’arancina siciliana trova la sua unione perfetta con il dorato della birra. Ma non pensate a litri e fiumi di una bevanda insipida e dozzinale: da qualche anno in Italia la birra sta conoscendo un processo di
Ke Palle nella guida Gambero Rosso 2017
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8 Marzo da Ke Palle: l’arancina è fimmina!
Come vuole la tradizione di Palermo, da Ke Palle l'arancina è sempre femmina, ma per l'8 marzo lo è ancora di più! Per la Festa della Donna, Ke Palle riserva un goloso regalo a tutte le clienti: per ogni scontrino emesso, un'arancina dolce in omaggio*. Tante le varianti e i gusti di arancine dolci di Ke Palle, per esempio quella con crema al pistacchio o l'ultima irresistibile creazione, l'Arancina Rocher: riso al cioccolato ricoperto con glassa al cacao e croccanti noccioline. *L'offerta è valida solo l'8 marzo in