Buona, calda e soffice, e soprattutto preparata al momento. La Ciambella fritta è il più “street” dei dolci palermitani. Un anello di pasta fritta ricoperta di zucchero, un dolce semplice ma estremamente goloso. Adatto a qualsiasi momento della giornata: a colazione, per la “ricreazione”, a pranzo, a merenda o a fine cena.

La ricetta della Ciambella Ke Palle non prevede l’uso dello strutto; al suo posto utilizziamo l’olio che la rende più salutare, leggera e allo stesso tempo compatibile con la dieta vegan. Insomma, un dolce veramente riuscito col buco, ma con un solo e unico difetto: crea dipendenza!