L’Arancina Rosalia è una delle Special Editions entrate in menu. Nata per celebrare la santa patrona di Palermo, Rosalia è l’arancina più amata dai palermitani. Un gustoso risotto al nero di seppia con un delicato cuore rosa al salmone: due colori che richiamano i colori della squadra rosanero. Una ricetta tutta nuova che ha stravolto e ampliato la tradizione dell’arancina a Palermo.